KENAIKAN HARGA CABAI DI PASAR TRADISIONAL AKIBAT INFLASI
Keywords:
Chili Prices, Inflation, Traditional Market, Seasonal Fluctuation, Food Price StabilityAbstract
Food price stability is a critical issue in Indonesia's economy that directly impacts public welfare, especially in traditional markets. This research analyzes the effect of inflation on rising chili prices in traditional markets while considering seasonal production factors. Monthly chili price data from January 2020 to December 2024 were collected from the National Strategic Food Price Information Center (PIHPS) and the Ministry of Trade. The research findings show that chili prices fluctuate between Rp 25,000-30,000 per kilogram during the main harvest period and reach Rp 100,000 per kilogram during the lean season. Regression analysis indicates that inflation has a significant effect on rising chili prices with an elasticity coefficient of 1.23, meaning a 1% increase in inflation results in a 1.23% increase in chili prices. Seasonal production factors also play an important role, where the harvest period results in drastic price declines while the lean season causes sharp price increases. This research recommends the need for government policy to stabilize chili prices through improved storage infrastructure, regulation of distribution channels, and subsidy programs for farmers during the lean season.
Downloads
References
Alfian, A., & Sukardi, S. (2022). Peran pasar tradisional dalam distribusi pangan strategis di Indonesia: Analisis deskriptif kualitatif. Jurnal Pertanian Berkelanjutan, 9(3), 234–256. https://doi.org/10.24036/jstp.v9i3.2245
Anwarudin, R., Sadeli, A., & Wijaya, S. (2023). Faktor-faktor yang mempengaruhi fluktuasi harga cabai merah musiman di Kabupaten Bireuen: Analisis VAR. Journal Agribisnis Universitas Islam Negeri, 7(2), 89–112.
Badan Ketahanan Pangan. (2021). Analisis dinamika ketersediaan dan harga pangan strategis Indonesia. Laporan Kementerian Pertanian, 28(4), 115–143.
Badan Pusat Statistik. (2024). Statistik harga komoditas pertanian dan inflasi regional 2020-2024. Publikasi BPS.
Eka, A., Sumarni, B., & Wijaya, R. (2024). Pengaruh biaya produksi, fluktuasi harga input, dan harga jual terhadap pendapatan petani sayur di wilayah paceklik. Jurnal Ilmu Pertanian La Aroiba, 9(3), 234–257.
Faezal, F., Sutrisno, B., & Wijaya, A. (2023). Analisis efisiensi saluran distribusi pemasaran cabai merah di pasar tradisional Kota Mataram. Journal Ekonomi Pertanian dan Pembangunan, 12(2), 178–195.
https://doi.org/10.24036/jeap.v12i2.2856
Hafied, N., Lubis, L., & Ramadhan, R. (2022). Pengaruh fluktuasi harga komoditas pangan strategis terhadap inflasi di pasar tradisional Kota Makassar periode 2019-2022. Journal Ekonomi Pertanian Andalan, 14(3), 201–225.
https://doi.org/10.24036/jepa.v14i3.2245
Hendayana, R., & Santoso, B. (2023). Analisis komoditas unggulan sektor pertanian dan strategi pengembangannya dalam konteks stabilisasi harga pangan nasional. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 22(1), 45–61.
Husna, N., Syaiful, S., & Rahmad, R. (2023). Fluktuasi harga cabai merah keriting (Capsicum annum L.) di Provinsi Aceh dan dampaknya terhadap inflasi pangan. Journal Sosial Pertanian, 8(2), 156–178.
https://doi.org/10.51179/jsp.v8i2.2616
Kementerian Pertanian. (2023). Statistik harga dan produksi cabai nasional per kuartal. Direktorat Jenderal Hortikultura.
Lestari, S., & Winarto, S. (2023). Dampak inflasi terhadap daya beli masyarakat dan strategi adaptasi di pasar tradisional kota-kota besar Indonesia. Journal Ekonomi Sosial Keluarga, 14(3), 201–225.
Labongkeng, F.L., & Utami, S. (2023). Pengembangan komoditas unggulan sayuran di kawasan sentra produksi: Strategi meningkatkan produktivitas dan stabilitas harga. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 19(3), 289–312.
Mardiyah, M., & Santoso, B. (2021). Struktur pasar tradisional dan transmisi harga komoditas pangan di pasar retail perkotaan. Jurnal Ekonomi dan Kebijakan Publik, 12(2), 178–201. https://doi.org/10.21776/je.v12i2.856
Mokoginta, A.S., & Ramadhan, R. (2025). Analisis dinamika ketersediaan, harga pangan, dan dampaknya terhadap inflasi serta kesejahteraan masyarakat urban Indonesia. Journal Ekonomi Publik dan Pembangunan, 15(2), 156–182.
Nauly, D., & Farid, A. (2023). Analisis fluktuasi dan disparitas harga cabai di Indonesia dengan fokus pada pasar tradisional. Jurnal Universitas Muhammadiyah Jakarta, 13(2), 125–147. https://doi.org/10.21107/jmj.v13i2.3841
Oktari, V., & Wijaya, A. (2024). Time series decomposition pada harga cabai untuk identifikasi pola musiman dan trend jangka panjang. Jurnal Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang, 16(1), 112–138.
Pratikto, R., & Ikhsan, M. (2023). Inflasi makanan dan implikasinya terhadap kebijakan stabilisasi harga pangan di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan Indonesia, 17(1), 58–74. https://doi.org/10.21002/jepi.v17i1.658
Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional. (2024). Data harga komoditas pangan bulanan 2020-2024. Kementerian Perdagangan Republik Indonesia.
Ragelsetiawan, R., Candra, C., Huzriyansyah, H., & Firda, F. (2025). Volatilitas harga cabai merah di pasar tradisional Indonesia: Analisis dan rekomendasi kebijakan. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Pembangunan, 15(1), 45–67. https://doi.org/10.21776/ub.jepp.2025.015.01.3
Sofanudin, A., & Wijaya, R. (2023). Analisis saluran pemasaran cabai rawit dan dampaknya terhadap stabilitas harga di tingkat produsen dan konsumen. Journal Ekonomi Pertanian dan Pembangunan, 11(3), 234–256.
https://doi.org/10.21776/ub.jepp.2023.011.03.2
Sayaka, B., & Kurniawan, A. (2024). Stabilisasi harga pangan nonberas di Indonesia: Pelajaran dari pengalaman regional Asia Tenggara. Analisis Kebijakan Pertanian, 12(2), 134–156.
Wardhana, W., Prasetyanto, P., & Mardiyanto, M. (2023). Pengaruh fluktuasi harga cabai rawit merah terhadap inflasi di Kabupaten Banyumas periode 2017-2023. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 18(2), 189–215. https://doi.org/10.23917/jep.v18i2.5634
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
