Optimalisasi Potensi Mangrove Sebagai Produk Olahan Bernilai Ekonomi Bagi UMKM Sinergi Di Kabupaten Kutai Kartanegara Muara Jawa Pesisir
Keywords:
Mangrove, Buah Nipah, Dodol Nipah, UMKM, Pengabdian Kepada MasyarakatAbstract
Kecamatan Muara Jawa, Kabupaten Kutai Kartanegara, memiliki ekosistem mangrove yang luas dengan potensi buah nipah (Nypa fruticans) yang melimpah. Namun, potensi tersebut belum dimanfaatkan secara optimal sebagai sumber ekonomi masyarakat, khususnya oleh pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan buah nipah sebagai produk dodol bernilai ekonomi guna meningkatkan kapasitas dan daya saing UMKM Sinergi di Kecamatan Muara Jawa. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui pendekatan partisipatif yang meliputi identifikasi potensi dan permasalahan mitra, sosialisasi program, pelatihan pengolahan buah nipah menjadi dodol, pendampingan produksi, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan UMKM dalam mengolah buah nipah, serta terbentuknya produk dodol nipah sebagai produk olahan berbasis mangrove yang memiliki nilai tambah dan peluang pasar. Kegiatan ini memberikan dampak positif berupa peningkatan kualitas produk, potensi peningkatan pendapatan UMKM, serta meningkatnya kesadaran mitra terhadap pemanfaatan mangrove secara berkelanjutan. Dengan demikian, optimalisasi buah nipah sebagai produk dodol bernilai ekonomi dapat menjadi alternatif pengembangan usaha berbasis potensi lokal yang mendukung pembangunan ekonomi masyarakat pesisir secara berkelanjutan.
Downloads
References
Alongi, D. M. (2014). Carbon cycling and storage in mangrove forests. Annual Review of Marine Science, 6, 195–219. https://doi.org/10.1146/annurev-marine-010213-135020
Badan Pusat Statistik Kabupaten Kutai Kartanegara. (2023). Kecamatan Muara Jawa dalam angka 2023. Tenggarong: BPS Kabupaten Kutai Kartanegara.
Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur. (2023). Provinsi Kalimantan Timur dalam angka 2023. Samarinda: BPS Kalimantan Timur.
Food and Agriculture Organization. (2007). The world’s mangroves 1980–2005. Rome: FAO.
Gea, I. V., Mushafat, D., Swandari, S., & Zulfikar, A. L. (2025). Sosialisasi Pengelolaan Keuangan Bagi Pelaku Usaha Mikro Untuk Meningkatkan Efisiensi Dan Daya Saing. CENDIKIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(2), 39-50.
Hidayat, R., & Setiawan, B. (2020). Pemanfaatan buah nipah sebagai bahan pangan alternatif. Jurnal Teknologi Pangan, 11(2), 85–92.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Porter, M. E. (2008). Competitive strategy: Techniques for analyzing industries and competitors. New York, NY: Free Press.
Rahman, A., Yuliana, S., & Putra, D. (2018). Potensi buah nipah sebagai sumber karbohidrat. Jurnal Ilmu Pangan dan Gizi, 7(1), 12–19.
Swandari, S., Jannah, A. M., Zulfikar, A. L., & Gea, I. V. (2025). Sosialisasi Program Pembiayaan Mikro Untuk Pengusaha Lokal Dalam Upaya Peningkatan Kesejahteraan Ekonomi Masyarakat. CENDIKIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(2), 51-61.
Tambunan, T. (2012). Usaha mikro kecil dan menengah di Indonesia. Jakarta: LP3ES.
Todaro, M. P., & Smith, S. C. (2015). Economic development (12th ed.). Pearson Education.
United Nations Development Programme. (2016). Sustainable development goals. United Nations Development Programme.
Zulfikar, A. L., Putri, A. N. Y., Swandari, S., & Gea, I. V. (2025). Sosialisasi Pengelolaan Pembiayaan Bagi Pengusaha Mikro Untuk Mendukung Peningkatan Ekonomi Lokal Di Kutai Timur. CENDIKIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(2), 31-38.
Zulfikar, A. L., Widayati, N., Swandari, S., Angel, P., & Suwandi, A. (2025). Penguatan Usaha Berbasis Ekonomi Digital UMKM Melalui Produksi Dan Distribusi Digital Makanan Ringan Sehat Di Muara Jawa Tengah Kabupaten Kutai Kartanegara. CENDIKIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(1), 109-115.
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
